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チェルシー・アミ

Author:チェルシー・アミ
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焼きたてくっきぃ

おばちゃん 本音でぼやきます。

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レバー

季節のせいか 疲れやすいなぁと嘆いていたところ
「鶏のレバー」発見
あまり好きではないので 買い物に行っても
そんなに出会いません。
でも今日は「発見」
「これを食べなさい」という思し召しなんだわ
y04201.jpg

さっと洗ってザクッと切ります。
いつもは 丁寧にあらって血合いなんかきれいに取り除いたりしていたのですが
今日は 「ええいっ みんな食べてしまえぃ」という気分。
お鍋にごま油を熱し 生姜とレバーを入れて炒めます。
お酒を入れるのですが ブランデーを入れてみました。
ケチャップと醤油で味付け。
仕上げに以前つくってあった「金柑とクコの甘煮」を入れました。
レバーの臭みがいやで 思いつくもの全部入れたかんじ。
はたしてお味は・・・
自分でつくって自分で心配しましたが
これが とっても美味しかったです。
「レバー食べなさい」の声に 感謝です
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