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チェルシー・アミ

Author:チェルシー・アミ
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焼きたてくっきぃ

おばちゃん 本音でぼやきます。

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きんぴらごぼう

大好きな常備菜 ベスト3の発表です!

第1位  きんぴらごぼう
第2位  ポテトサラダ
第3位  ・・・・・

レパートリーが少ない。なるほど 献立が貧弱なわけだ。
作るときは 頑張りますが、「毎日」となると続かない。
あと(これが大きな原因なのですが)好き嫌いが激しい。(食べ物だけじゃないんですけどね)
きんぴらごぼうとポテトサラダがあれば 大満足。
というわけで 今日はきんぴらごぼうを作りました。ごぼうとにんじんで。ごろっと大きい人参
食べられません。アミの人参料理は千切りかすりおろし。ふじこさんに「まったくぅ」とあきれられながら 小さく切ってもらったり 抜いてもらったりしてます。へへへ

でもこんなマリネがあれば サラダも簡単おしゃれに変身ですね。
これも作っておこう!

たまねぎのマリネ

たまねぎ  1個
塩      小さじ1
さとう    大さじ1
酢      大さじ1

たまねぎを薄切りにして調味料を混ぜ合わせる。

おっ 簡単じゃないの!
空きビン等に入れ 冷蔵庫に入れておけば1週間ぐらいもつそうです。
そういえば ふじこさんちには手作りの瓶詰いっぱいあるなぁ。

ふじこさんのサラダは
きゅうり・生の細切りかぼちゃ(ふーーん 生でOKなんだ)・カモのスモーク・たまねぎのマリネ 粒マスタード・オリーブオイルでできあがり。

ふじこさんのレシピ 仕上げはお好みで!
これが弟子の修行どころです。
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COMMENT

好き嫌いは早くなくしてくださいね(笑)
ちなみに、たまねぎのマリネなら、この国でも材料手に入るから作れそう(^^)♪

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