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チェルシー・アミ

Author:チェルシー・アミ
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焼きたてくっきぃ

おばちゃん 本音でぼやきます。

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下仁田ねぎのスープ

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年末年始の暴飲暴食が祟ってくる時期になりました。
七草粥の伝統をまもった方も多いかと思います。
昔の人の知恵って ほんとうにすごいです。
経験は なによりの力ですね。
我が家のお疲れメニュー第一弾
「下仁田ネギのスープ」
クックパッドを参考にしながら また適当に作りました。
ネギとジャガイモを小さく切って コンソメで煮込みます。
柔らかくなったら ミキサーにかけて
塩・胡椒で味をととのえます。
牛乳を加え パセリを散らしてできあがり
ポタージュスープは大好きなので いろいろな素材で作りますが
ネギは はじめて
玉ねぎとは やっぱり かなり違います。
下仁田ネギだから の味なのかどうかも よくわかりませんが
ピリッとしたおいしさで 家族に好評でした。
そして すごいのは 体が本当に温まること。
食べてしばらくしてから 汗が出てきます。
1時間ぐらい なんだか ほかほかしています。
これは 冬にありがたい食材です
しかし これもまた しばらく試行錯誤の食材です。
知ってるようで 知らないこといっぱいあるなぁと 改めて思いますね。
ネギは 大好きだけれど
こんなにすごい素材だったとは
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